فینگر فود مینی همبرگر از غذاهایی است که در مهمانی ها هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش غذا سرو می شود. همبرگر از غذاهای بسیار خوشمزه است که در سطح جهانی طرفداران بسیاری دارد. شاید عجیب به نظر برسد اما سالانه 100 میلیارد همبرگر گوشت در دنیا فروخته می شود!
سفارش فینگر فود مینی همبرگر برای مهمانی های دورهمی توصیه میشود. اگر برای تولد یا دورهمی قرار است همبرگر سرو کنید مهم نیست چه افرادی با چه سنی توی مهمانی حضور دارند! همه همبرگر دوست دارند؛ کوچک تا بزرگ، پیر تا جوان، مرد تا زن، همه دوست دارند طعم خوب همبرگر را در سینی فینگر فود تجربه کنند.
بهترین نوع همبرگر از گوشت گوساله تازه درست شده است تا طعم تازه و بی نظیری داشته باشد.
درباره نحوه پیدایش همبرگر نظرهای متفاوتی وجود دارد اما طبق منابع معتبر گفته میشود که زادگاه این ساندویچ خوشمزه، شهر هامبورگ در آلمان است. ریشه کلمه همبرگر آلمانی است به معنی متعلق به شهر هامبورگ . اما برخی نیز معتقدند این کلمه از سه بخش مجزا تشکیل شده، hum به معنی گوشت گاو،burg به معنی تپه و er که نوعی حرف انتساب بوده و در مجموع معنای کلمه همبرگر تپه ای از گوشت گاو است.
برای طعم بهتر همبرگر می تونید از سیب زمینی سرخ شده برای سرو در کنار غذا، از پنیر چدار برای خود همبرگر برای داشتن طعم فوق العاده، از سیر تازه رنده شده در ترکیب مواد اولیه برای سازگاری با ذائقه ایرانی و از پیاز حلقه ای به عنوان طعم دهنده عالی در نان همبرگر استفاده کنید تا معجزه حضور آن را ببینید. بعلاوه سس‌ها در طعم همبرگر بسیار تاثیرگذار هستند و غذای شما را خوشمزه میکنند. انواع سس‌ها برای همبرگرها وجود دارد که بستگی به نوع برگر و سلیقه شما دارد. از سس گوجه فرنگی و مایونز گرفته تا انواع سس‌های پنیردار، سس‌های دودی، سس‌های میوه‌ای، سس‌های خردل، سس‌های باربیکیو و سس‌های ترش و تند. در این بین سس مایونز و سس گوجه فرنگی بیشترین شهرت و مصرف را دارا هستند.
در هنگام خرید همبرگر مشاهده میکنید که در منو انواع مختلفی از همبرگر وجود دارد که شاید یکی از دلایل اصلی محبوبیت همبرگرها در همین تنوع باشد. مثل همبرگر ساده ، برگر اسموکی ، برگر دودی ، بیکن برگر ، چیز برگر و
همبرگر یک غذای فست فود است که دارای کالری آن بالا است. به همین علت خوردن آن برای افرادی که رژیم لاغری خاصی را دنبال میکنند توصیه نمیشود. البته همبرگرهایی با درصد چربی پایین تر نیز وجود دارند، بعلاوه همبرگرهایی هستند که با سویا تهیه میشوند و کالری کمتری دارند که برای افرادی که رژیم دارند مناسب تر است. با این وجود ارزش غذایی همبرگر بالا بوده و سرشار از پروتئین است. . با این وجود نباید در خوردن همبرگر زیاده‌روی کرد چرا که مصرف بیش از حد آن برای بدن مضر است.
نحوه پخت همبرگر و موادی که همراه با آن سرو میشود در مزه و سلامت این غذا خیلی تاثیر گذاراست. تجربه نشان داده است که بهترین راه برای پخت همبرگر گریل کردن آن است، چرا که هم طعم بهتری به غذا میدهد و هم سالم‌تر است.
تا حالا غذایی به اسم فینگر فود کیک مرغ به گوشتون خورده؟
یه کیک خوشمزه که با نان تست درست میشه! دلیل شباهت این غذا به کیک، لایه لایه و خمیری بودن آن است. این فینگر فود طعم ساده و البته آشنایی دارد، به همین خاطر گزینه بسیار مناسبی برای استفاده به عنوان غذای اصلی یا میان وعده پذیرایی است.
این کیک از چند لایه نان تست تشکیل شده که با مخلوطی از سس و پنیر و سبزیجات پوشانده میشود. تزئین کیک مرغ به علت سرو در مجالس اهمیت خاصی دارد؛ برای تزئین آن می توانید از گوجه، خیار، خیار شور، سبزی خوردن، هویج، چیپس خلالی، سس مایونز، فلفل دلمه ای،ذرت و. استفاده کنید. در تهیه کیک مرغ آزادی عمل زیادی دارید و موادی که استفاده میکنید بستگی به سلیقه خودتان دارد. میتوانید بعضی مواد را کمتر و بعضی را بسته به ذائقه و سلیقه خود بیشتر کنید.
جالب است بدانید که کیک مرغ اولین بار در ترکیه ابداع شد؛ اغذیه فروشی ها دغدغه داشتند مرغ هایی که قابلیت سرو جداگانه را ندارند اما دور ریختن آن هم جالب نیست را چه کنند! در نهایت پس از مزه فوق العاده کیک مرغ، زمان کم آماده سازی و تبلیغ دهان به دهان آن باعث شد این غذا بیش از این جا بیفتد و در مهمانی ها و تولد ها استفاده شود. کیک مرغ به انواع مختلف میتواند سرو شود؛ می توان نان های تست را به صورت مثلثی برش زد تا شبیه به مینی ساندویچ بشود تا به میز جلوه خوبی بدهد، میتوان آن را به صورت کیک قالبی درست کرد تا مهمانان به صورت سلف سرویس از آن استفاده کنند، می توان از نان های تست در قطعات کوچک تر استفاده کرد تا تنوع فینگر فود های مهمانی بیشتر شود.
کیک مرغ یک گزینه عالی و به صرفه است که از لحاظ ظاهری شبیه سالاد الویه میباشد و تقریبا از همان طعم و مزه بهره میبرد. طعم این غذا خیلی خاص است و نان تست خیس خورده در آن و ترکیب آن با مرغ و سایر مواد تشکیل دهنده در کیک طعم جدیدی را خلق میکند. این غذا از جمله غذاهای فینگر فودی است که برای مراسم مختلف از جمله تولد عزیزان مخصوصا کودکان سرو میشود، البته اگر قصد استفاده از آن را در تولد کودکان دارید، آن را در قطعات کوچک تر استفاده کنید تا آن ها راحت تر آن را بخورند. بعلاوه اگر فرزندان شما به گوشت مرغ علاقه‌ای ندارند با تهیه کیک مرغ میتوان کاری کرد تا آنها گوشت مرغ را مصرف کنند.
فینگر فود کیک مرغ میتواند زیبایی و جلوه زیادی به میز غذای شما بدهد. ضمن اینکه غذای خوشمزه حاوی موادغذایی پرخاصیتی است که مقوی بوده و هم میتواند به عنوان وعده اصلی میل شود و هم به عنوان پیش غذا. در صورتی که بخواهید میتوانید کیک مرغ را بصورت رژیمی تهیه کنید، به این صورت که ماست را جایگزین سس مایونز در مواد اولیه کنید یا اینکه اگر به سس مایونز علاقه دارید از سس مایونز و ماست سسی ترکیبی را تهیه کنید بطوریکه نسبت ماست بیشتر از مایونز باشد
فینگر فود فیله سوخاری برای اولین بار در کشور آمریکا ابداع و سپس به تدریج در میان مردم جهان معروف و پر طرفدار شد. این فینگر فود خوشمزه و لذیذ در دسته فینگر فود های گرم قرار دارد. فیله مرغ سوخاری ازجمله فینگر فودهای پرطرفدار و جذاب برای همه گروه‌های سنی است که در هر مراسم و مهمانی میتوانید آن را سرو کنید. این غذای پرطرفدار عمدتاً به عنوان وعده اصلی غذا سرو میشود اما امروزه بسیار زیاد مشاهده می کنید که تقریبا بیشتر افراد فیله سوخاری را در کنار غذای خود به جای پیش غذا نیز میل می کنند. می توان گفت مرغ سرخ شده از اروپا و آفریقا آمده و در آمریکا تکمیل شده است. شواهد و مستندات نشان میدهد که اولین بار این غذا در قرون وسطی و در اروپا ابداع شده است. در واقع میتوان گفت زادگاه اصلی مرغ سوخاری، اسکاتلند میباشد که البته با مرغ سوخاری های امروزی تفاوت هایی وجود دارد. این بردگان آفریقایی بودند که طرز تهیه مرغ سوخاری را به شکل جوجه سرخ شده امروزی در آوردند و آن را به عنوان یک غذای جدید و خوشمزه در جنوب آمریکا به اربابان خود ارائه دادند. رفته رفته این غذا طرفداران در آمریکا بسیاری پیدا کرد و محبوبیتش به خارج از مرزهای آمریکا نیز رسید و در کشورهای مختلف بومی سازی شد.
مواد تشکیل دهنده این غذای لذیذ که شکل و بوی آن اشتهای هر کسی را باز میکند، فیله مرغ، تخم مرغ، آرد گندم، آرد سوخاری و ادویه می باشد. بیشتر اوقات در کنار این غذا سیب زمینی سرخ کرده و قارچ و انواع سس نیز سرو می شود. البته به دلیل فست فودی بودن این غذا و بالا بودن کالری آن افرادی که رژیم غذایی خاصی را دنبال میکنند میتوانند خمیر سوخاری دور آن را جدا کرده و غذای سالم تری را نوش جان کنند.
طرز تهیه فیله سوخاری به شیوه بومی ایرانی
به منظور تهیه فینگر فود فیله مرغ سوخاری می بایست فیله های مرغ را در تخم مرغ و نمک و فلفل خوابانده، طوری که کاملا همه ی فیله ها با مواد آغشته شده باشند. سپس آرد گندم را در ظرفی ریخته و فیله ها را یکی پس از دیگری در آرد آغشته می کنیم . مجدداً فیله های آردی را داخل موادی که با تخم مرغ تهیه کرده ایم می ریزیم تا کاملا فیله ها به تخم مرغ آغشته شده باشند. در گام بعدی آرد های سوخاری که تهیه کرده اید در ظرفی ریخته و فیله های مرغ را داخل ظرف بیندازید و مطمئن شوید که فیله ها کاملا با آرد سوخاری پوشانده شده باشند. نهایتاً ماهیتابه و یا ظرف نچسبی را روی حرارت ملایم گاز گذاشته و روغن مایع می ریزیم و سپس فیله های سوخاری را داخل روغن می گذاریم تا با حرارت کم به اصطلاح مغز پخت شوند. پختن هر تکه مرغ حدود 15 تا 20 دقیقه زمان میبرد. پس از مغز پخت شدن مرغ ها آن را بر روی یک صافی یا دستمال روغن گیر قرار داده تا روغن اضافه آن گرفته شود. حال مرغ سوخاری طبخ شده شما آماده میل کردن است.
نوش جان :)
سینی مزه فینگر فود یکی از گزینه هایی است که این روزها جای خود را به خوبی در انواع تولدها، دورهمی ها، جشن های عروسی، همایش ها و. باز کرده است. سینی مزه فینگر فود از تکمیل کننده های خاص و هیجان انگیز مهمانی های این روزها است که به دلیل جذابیت هایش خیلی زود توانسته جایگاه خود را در مراسم های مختلف به خصوص مراسم هایی که میزبان سعی دارد که به بهترین نحو ممکن و بدون هیچ نقصی از مهمانان خود پذیرایی کند، پیدا کند. در واقع سینی مزه یک سینی است که با انواع آجیل های چهار مغز و یا از ترشیجات و تنقلاتی مانند چیپس و پفک، تنقلات شیرین، شکلات، کراکر با طعم‌های متفاوت، فینگر فود و. پر شده و با نظم و سلیقه بسیار خاص تزیین شده است. از آنجایی که ممکن است میزبان از ذائقه و سلیقه تمام مهمانان با خبر نباشد، و یا شاید اطلاعات کمی در این باره داشته باشد، به دلیل تنوع و هوشمندی که در چیدن هر سینی مزه وجود دارد میتوان گفت که هر سینی می تواند جوابگوی هر سلیقه و نظری باشد و در نهایت موجب رضایت میزبان و میهمانان از کودک گرفته تا پیر و جوان شود.
اگر در میهمانی خود به فکر میز آرایی و چیدمان خاص هستید ، سینی مزه فینگر فود بهترین گزینه است، چرا که با قرار گرفتن سینی مزه روی میز پذیرایی، زیبایی میز و چیدمان دو چندان میشود و مهمان ها می توانند از این سینی به طور سلف سرویس استفاده کنند .
با استفاده از سینی مزه فینگر فود میتوان تدارک یک بی عیب و نقص و کامل، زیبا و شیک برای مهمانی دید.
یکی از بزرگترین مزیت هایی که در استفاده از سینی های فینگر فود در مهمانی ها وجود دارد راحتی خوردن و سهولت در پذیرایی است که باعث شده است میزبان بتواند مدت زمان بیشتری را در کنار مهمانان خود سپری کند به جای اینکه مدام در حال رفت و آمد، پذیرایی و یا چیدن سرویس قاشق و چنگال و بشقاب باشد. فینگرفود غذای انگشتی دلپذیر که به راحتی و بدون استفاده از قاشق یا چنگال سرو می شو به صورت پک غذای فینگر فودی، انتخابی ایده آل برای میزبانانی که به ذائقه تمام مهمانان اهمیت می دهند و تمایل دارند وقت بیشتری را در کنار عزیزان خود صرف کنند. بعد از تمام شدن مراسم رفتن مهمانان، میزبان با انبوهی از ظروف نشسته روبرو نشود و نظافت منزل راحت تر انجام گیرد.
اگر امکان سفارش سینی مزه فینگر فود را ندارید باید به شما بگویم که تهیه این سینی آسان بوده و میتوان آن را به راحتی در خانه و با کمترین هزینه تهیه نمود. تهیه غذا در ابعاد کوچک که نیاز به تجهیزات زیاد برای سرو ندارد. تنها کافیست با به خرج دادن کمی خلاقیت و سلیقه ، تزیین و چیدمان فینگرفودها در سینی را بسیار دلربا و اشتها برانگیز نمود. برای ایده گرفتن می توان عکس های نمونه در اینترنت مشاهده نمود و سپس یه خرید و چیدن سینی مزه اقدام نمود.
فینگر فود جیب تاجر یا همان نان جیب دار یکی از انواع فینگر فود خوشمزه و مجلسی است که میتوان از آن به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده نمود. ظاهر این غذا همانند مزه ی آن بسیار جذاب بوده و بسیار اشتها برانگیز است. وجود دورچین های مختلف برای این غذا ، زیبایی آن را دو چندان میکند. از انواع سس ها گرفته تا انواع سبزیجات مختلف، می توانند دورچین مناسبی برای این غذا باشند. این فینگر فود در دسته فینگرفودهای سرد قرار میگیرد و انتخاب بسیار مناسبی برای مراسم مختلف به ویژه دورهمی و تولدها میباشد.
طرز تهیه جیب تاجر به این صورت است که نان آن با مواد خوراکی های مختلفی مانند انواع سالاد؛ از جمله سالاد الویه، سالاد ماکارونی، سالاد تن ماهی، سالاد مرغ و سبزیجات، گوشت و دیگر مواد خوراکی خوشمزه بنا به سلیقه خود شخص پر می گردد. درهنگام تهیه این فینگر فود، نان تست بعد از برش خوردن با مواد پر میشود، و به جهت شباهت آن با جیب پر از پول تاجرها، به جیب تاجر معروف شده است. شیوه تهیه فینگر فود جیب تاجر بسیار آسان بوده و هر کسی به راحتی می تواند آن را در خانه تهیه و میل کند. در ادامه به دستور پخت جیب تاجر آموزش داده می شود.
مواد لازم برای تهیه نان جیب تاجر:
نان تست 1 بسته
تخم مرغ 2 عدد
شیر 3 قاشق غذا خوری
پودر سوخاری یا پانکو به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
در ابتدا لبه های نان تست را به وسیله یک چاقوی تیز از چهار طرف برش داده و جدا کنید.
سپس دو نان تست را بر روی هم قرار داده و با وردنه آن را کاملا صاف کنید به طوری که کاملا فشرده شده و به یکدیگر بچسبند.
نان تست صاف شده با وردنه را بوسیله ی یک قالب گرد برش بزنید و نان تست ها را آماده کنید. فشرده کردن نان با وردنه و اثر قالب ها باعث می شوند که لبه های نان به یکدیگر بچسبند.
دو عدد تخم مرغ را با استفاده از یک همزن دستی خوب بزنید تا یکدست شوند و سپس سه قاشق شیر را به آن اضافه کنید.
کمی فلفل سیاه به مخلوط تخم مرغ و شیر اضافه کنید تا بوی ضخم آن گرفته شود.
نان های تستی را که از پیش قالب زدید در داخل مخلوط شیر و تخم مرغ خیس کنید.
نان های خیس شده در مخلوط فوق را در داخل پودر سوخاری یا پانکو بغلتانید و سپس در حرارت ملایم هر دو طرف آن را در داخل روغن سرخ کنید.
بعد از سرخ شدن آن را در داخل دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغنش گرفته شود.
سپس نان ها را از وسط نصف کنید و نان را به وسیله نوک چاقو به آرامی باز کنید.
نان جیب تاجر شما آماده است. حال شما می توانید آن را با سالاد ماکارونی، سالاد الویه، سالاد مرغ و یا هر نوع سالاد و مواد دیگری پر کنید .
فینگر فود مینی همبرگر یکی از محبوب ترین ساندویچ ها و غذاهای فست فودی در جهان و غذای ملی ایالات متحده محسوب می شود. اما به نظرتان تاریخچه به وجود آمدن این ساندویچ خوشمزه و لذیذ به چه زمان و چه کشوری برمی گردد؟ آیا همان طور که خیلی ها معتقدند همبرگر اصالتا متعلق به شهر هامبورگ آلمان است و به همین دلیل همبرگر نامیده می شود؟! در این مطلب قصد داریم در مورد تاریخچه ساندویچ همبرگر صحبت کنیم و شما را با خود به دنیای خوشمزه و لذیذ این ساندویچ محبوب ببریم. با الی گشت همراه باشید.
واژه هَمبـِرگِر از زبان آلمانی می‌آید به معنای متعلق به شهر هامبورگ”. در این زبان، ham به معنای گاو یا گوشت گاو و burg به معنای تپه است و er یک کلمه تکمیلی به معنای اطلاق است.
مینی همبرگر را میتوان یکی از غذاهای مورد علاقه تمام افراد در تمام رده‌های سنی دانست. این غذا را میتوانید در کنار انواع فینگر فود سرو کنید.
برای داشتن یک میز مزه جذاب و هیجان انگیز دو راه در پیش رو دارید، اولین راه رفتن به کلاس آموزش فینگر فود و یاد گرفتن انواع فینگر فود است و راه دوم سفارش این غذا از مزبار میباشد.
اگر می‌خواهید فینگر فودهای مناسب و باکیفیت را در کمترین زمان ممکن تحویل بگیرید و یک میز مزه هیجان انگیز و جذاب برای پذیرایی از مهمان‌ها آماده کنید، کافی است به وب سایت مزبار مراجعه کنید و مینی همبرگر، مینی قارچ برگر، مینی چیکن برگر، سینی همبرگر و چیکن برگر، سینی همبرگر و قارچ برگر و سینی قارچ برگر و چیکن برگ سفارش دهید.
در اینجا روش تهیه مینی همبرگر برای افرادی که می‌خواهند این غذا را در خانه آماده کنند ارائه شده است.
طرز تهیه مینی همبرگر
برای تهیه مینی همبرگر خانگی به گوشت چرخ کرده مخلوط (گوشت گوسفند و گوساله)، نمک، فلفل، زردچوبه و پیاز نیاز دارید. در اولین مرحله از تهیه مینی برگرهای خانگی باید گوشت را درون یک ظرف قرار داده و آن را خوب ورز دهید. سپس باید پیاز را با رنده ریز رنده کنید و آب آن را گرفته و به گوشت اضافه کنید. پس از آن باید فلفل، نمک و زردچوبه را به گوشت اضافه کنید. سپس گوشت را درون یک ظرف در بسته بگذارید و چند ساعت درون یخچال قرار دهید.
حال باید مینی همبرگرهای کوچک را آماده کرده و آنها را سرخ کنید. توجه داشته باشید که گوشت هنگام پخته شدن جمع میشود، بنابراین برگرها را مقداری بزرگ‌تر در نظر بگیرید تا پس از پخته شدن به اندازه دلخواه برسند.
مینی برگر خوشمزه را میتوانید به همراه کاهو، خیار شور و گوجه درون نانهای کوچک همبرگری سرو کرده و به بهترین نحو از مهمان‌ها پذیرایی کنید. این غذای کوچک و بامزه قطعا شما را به وجد می آورد؛
تنها خوراکی که میتواند با ساندویچ‌های کوچک و ترد هات‌‌داگ رقابت کند، رول‌های سوسیس است! احتمالا این اسنک‌های ساده اما متفاوت، در مهمانی‌ها و تولدهای زیادی توجه شما را جلب کرده‌اند. رسپی رول سوسیس ساده است و نیازی نیست یک آشپز حرفه‌ای باشید تا بتوانید این مومیایی‌های کره‌ای و شور را آماده کنید. مواد اولیه این رول‌ها ساده و در دسترس است و میتوانید آنها را به عنوان یک پیش‌غذا و یا حتی یک وعده‌ی غذایی سریع و آسان برای گردش رفتن آماده کنید.اگه قراره برای یه عصر بهاری از دوستاتون دعوت کنین تا به صرف عصرونه یا فینگرفود های خوشمزه پیش هم باشین و از وقت گذروندن با هم و کنار هم بودن لذت ببرین به نظرم حتما این سوسیس چوبی هارو درست کنین که علاوه بر خوشمزه بودن میز عصرونتون رو هم فوق العاده زیبا میکنه و مطمئن باشین که دوستاتون هم خیلی طرفدارش میشن و خلاصه از مهمون داری سربلند بیرون میاین.
برای درست کردن این رول سوسیسی به مواد زیر نیاز داریم:
هات داگ به میزان لازم
خمیر یوفکا ۱ بسته
روغن به میزان لازم
خب برای درست کردن این فینگر فود راحت اول خمیر یوفکایی که یخ زده نباشد را روی یک سطح صاف قرار بده (من از چند لایه خمیر استفاده می کنم چون نازک است)، می توانی بین لایه ها را با قلمو به کمی کره ذوب شده آغشته کنی. بعد یک هات داگ وسط آن قرار بده، رول کن، به تعداد حلقه هایی که می خواهی برش بزنی چند قسمت آن را با خلال دندان محکم کن و سپس از بین خلال دندان ها برش های حلقه ای بزن. روش دوم این است که خمیر یوفکا را برش های طولی و مستطیلی به پهنای حلقه های سوسیس بزنی و سپس دور حلقه ها بپیچی و در نهایت هم با خلال دندان آن را محکم کنی. حالا یک قابلمه متوسط بردار داخل آن را حدود ۱ بند انگشت یا تا جایی که روی حلقه های سوسیس را بپوشاند روغن بریز و بگذار داغ شود. حالا یکی یکی حلقه های سوسیسی را داخل قابلمه بیانداز تا سرخ شود. سوسیس ها را از روغن خارج کن و روی یک دستمال حوله ای قرار بده تا روغن اضافی شان خارج شود. آن ها را در ظرف دلخواهت بریز و با سس های مورد علاقه ات سرو کن. پیشنهاد منودلیار سس خردل و سس تند و شیرین یا چیلی و سیر است؛ نوش جان.
فینگر فود کشک بادمجان نام یک خوراک گیلانی است که از کشک، بادمجان و چند افزودنی دیگر تشکیل شده‌است. این غذا معمولاً همراه با نان خورده میشود. کشک بادمجان یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که اگر آن را با نان تارت ترکیب کنید بسیار عالی می شود.
این پیش غذا برای مهمانی ها و جشن ها بسیار مناسب است و خیلی راحت می توانید آن را تهیه کنید.
طرز تهیه کشک بادمجان
بادمجان ها را پوست بکنید و ورقه کنید.
مدتی بگذارید داخل سینی بمانند تا خشک شوند.به این ترتیب روغن کمتری برای سرخ کردن نیاز است.
برای اینکه روغن کمتری مصرف شود، در مدتی که بادمجان ها سرخ می شوند شعله را کم کرده و در تابه را بگذارید.
اگر احساس می کنید بادمجان شما تلخ است می توانید تلخی بادمجان را بگیرید. برای این کار روی بادمجان ها نمک بریزید و بگذارید کمی بماند تا آب بیندازد.
بعد آنها را بشوئید، خشک کنید و با حرارت ملایم سرخ کنید تا مغز پخت شوند.
می توانید از نان تارت آماده استفاده کنید یا اینکه خودتان خمیر تارت آماده کنید و بپزید.
اکثر لوازم قنادی ها و نان فانتزی ها نان تارت آماده دارند.
دو بسته نان تارت که حدود شصت عدد می شود انتخاب کنید.
نان های تارت آماده به شکل های مختلف مانند گل، ستاره و قلب موجود هستند.
برای تهیه کشک بادمجان رژیمی می توانید بادمجان ها را کبابی یا آبپز کنید.
کشک بادمجانی که با استفاده از بادمجان کبابی تهیه شده باشد بسیار خوشمزه است و با خیال راحت می توانید آن را در برنامه رژیم لاغری خود جای دهید.
ولی در اینجا چون می خواهیم کشک بادمجان مجلسی تهیه کنیم بادمجان ها را سرخ می کنیم.
بعد از اینکه بادمجان ها را سرخ کردید آنها را داخل آبکش بریزید تا روغن آنها گرفته شود.
به این ترتیب هم غذای سالم تری خواهید داشت هم اینکه که اگر کشک بادمجان کم روغن باشد نانهای تارت نرم نمی شود. تعدادی از بادمجان ها را حلقه کرده و بگذارید بپزند. بادمجان های سرخ شده، دو قاشق غذاخوری پیاز داغ، یک عدد سیب زمینی پخته شده و حدود سه قاشق غذا خوری عدس پخته شده را آن اضافه کنید. عدس و سیب زمینی باعث لعاب دار شدن کشک بادمجان می شود. بگذارند همه مواد خوب با هم بپزند و له شوند. بعد از اینکه همه مواد خوب پخته شد آنها را میکس کنید و به آن کشک اضافه کنید. برای می بادمجان ها را داخل کاسه بریزید و با گوشت کوب له کنید. اینکار را با گوشتکوب برقی یا غذاساز انجام ندهید چون بادمجان نباید پوره شود و باید بافتش حفظ شود. مواد کشک بادمجان را داخل نان تارت ریخته روی آنها را با کشک، پیاز داغ، نعنا و گردو تزئین کنید.
برای تزئین، کشک را با کمی آب رقیق کنید و داخل قیف بریزید و هر مدلی که دوست دارید روی تارت ها را تزئین کنید.
بقیه کشک بادمجان را داخل یک ظرف گود بکشید و با بادمجان های حلقه ای تزئین کنید.
با استفاده از چند ساقه پیازچه و کمی خلاقیت مانند عکس زیر می توانید گل های نیلوفر زیبا درست کنید.
می توانید برای تزئین کشک بادمجان مجلسی از گل رز هم با بادمجان استفاده کنید.
برای این کار بادمجان را به صورت حلقه های نازک برش بزنید و مثل رز دور هم بپیچید و با خلال دندان فیکس کنید و داخل روغن سرخ کنید.
امیدوارم طرز تهیه کشک بادمجان مجلسی و تارت کشک بادمجان برای شما مفید باشد و این کشک بادمجان خوشمزه را برای مجالس و مهمانی هایتان تهیه کنید و لذت ببرید.
فینگر فود سالاد ماکارونی اولین بار در کشور ایتالیا کشف و ساخته شد نخست به صورت غذا سرو می شد در چند دهه اخیر از ماکارونی به عنوان سالاد نیز استفاده می کنند این سالاد اولین بار در کشور فرانسه کشف شد و تقریبا پس از چند سال این سالاد در کشورهای دیگر نظیر ایران ،ترکیه ، کشور های اروپایی و … بسیار رایج شد و در بین افراد بسیار معروف شد. طرز تهیه سالاد ماکارونی فینگر فود یکی از خوشمزه ترین سالاد های جهان سالاد ماکارونی می باشد.
سالاد ماکارونی از دسته فینگر فودهای سرد می باشد. بر خلاف ظاهر پر مخلفاتش بعضی ها عقیده دارند درست کردن سالاد ماکارونی بسیار دشوار می باشد که کاملا اشتباه فکر می کنند.
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی:
ماکارونی به تعداد مورد نیاز
خیارشور
ذرت
نخود فرنگی
سس مایونز
ژامبون مرغ
نمک و فلفل
اگر مهمان هایتان زیاد هستند ماکارونی های زیادتری نیاز دارید اگر می خواهید این غذا را برای خانواده خودتان درست کنید 1تا 2 بسته کافی است.معمولا برای سالاد ماکارونی از ماکارونی پیچی شکل ساده یا صدفی و یا مخلوط سبزیجات استفاده می کنند. خیار شور، سس ، ذرت، کمی نخود فرنگی، ژامبون مرغ، نمک ، فلفل. بعضی از افراد نیز داخل سالاد ماکارونی از سیب زمینی هم استفاده می کنند.
طرز تهیه سالاد ماکارونی فینگر فود ابتدا ظرفی که می خواهیم در آن ماکارونی را بجوشانیم انتخاب می کنیم آب را ریخته و روی گاز می گذاریم به محض اینکه آب به جوش آمد ماکارونی ها را در آب جوش ریخته و نمک میریزیم و سپس در آب جوش کمی روغن مایع میریزیم می جوشانیم پس از 20 دقیقه یک ماکارونی را برمیداریم و می چشیم اگر نرم و لطیف باشد نشان دهنده این است که ماکارونی تقریبا نیمه پخته شده است و آماده برداشتن از روی گاز می باشد.و در آب کش، آب کشی کنید.و کمی آب سرد روی ماکارونی ها بپاشید تا ماکارونی ها به هم نچسبند.
کمی که ماکارونی خنک تر شد، ماکارونی ها را در ظرفی که می خواهید سالاد ماکارونی درست کنید بریزید و بقیه مواد و مخلفاتش را اضافه کنید.ابتدا خیارشورها را نگینی و به یه اندازه خورد کنید سپس ذرت را بر روی ماکارونی بریزید اگر ذرت خام است از قبل آنها را بپزید اگر که کنسروی می باشد که حداقل یه ربع بجوشانید. بعد نخود فرنگی به مقداری که مطابق با سلیقه تان است بریزید و سپس ژامبون را نگینی و یا یک اندازه خورد کرده و در آخر سس مایونز میریزیم اگر می خواهید که سالادتان کم کالری تر باشد نصفه سس را ماست بریزید و هم بزنید و سالاد ماکارونی تان را درست کنید معمولا افرادی که رژیم دارند از این روش استفاده می کنند.
فینگر فود سالاد الویه یکی از غذاهای پر طرفدار است که به خاطر بافت انعطاف پذیر آن به زیبایی تزیین می شود. فینگر فود الویه یکی دیگر از انواع فینگر فودهای ساده می باشد که در مهمانی های دوستانه یا جشن تولد سرو می شود.
انواع فینگرفود الویه
برای تهیه انواع فینگرفود الویه ابتدا بایستی کار با تهیه سالاد الویه آغاز کنیم. پس در ادامه به طرز تهیه سالاد الویه خواهیم پرداخت.
مواد لازم :
• سیب زمینی متوسط 4 عدد
• تخم مرغ 3 عدد
• هویج متوسط 2 عدد
• ذرت بخار پز 1 پیمانه
• فلفل دلمه 1 عدد
• خیار شور متوسط 8 عدد
• نخود فرنگی 1 پیمانه
• مرغ 4 تکه
• سس مایونز 2 پیمانه
• نمک یک قاشق چایخوری
ابتدا مرغ ها را همراه با چند عدد پیاز ، فلفل سیاه، کمی نمک آب پز کنید و برای اینکه مرغ های آب پز شده عطر و طعم بهتری به خود بگیرد، یک تکه چوب دارچین در آب آن بیندازید.بعد از آن سیب زمینی ها را هم در آب بگذارید تا آب پز شده و کاملا نرم شود. سپس هویج ها را تمیز بشوئید و بگذارید تا آب پز شود. تخم مرغ ها را نیز به مدت 20 دقیقه بگذارید تا آب پز شده و خوب سفت بشود.پس از آن که مرغ، سیب زمینی و هویج به خوبی پخته شد، آنها را از آب خارج کرده و بگذارید کمی سرد شود. پس از دو الی سه دقیقه می توانید شروع به خرد کردن آن ها نمائید. حالا نوبت خیارشور است. شما می توانید خیارشورها را کاملا ریز و نگینی خرد کنید و یا رنده کنید.مرغ، تخم مرغ، سیب زمینی، هویج و فلفل دلمه را خرد کنید و با خیارشورها خوب با یکدیگر مخلوط کنید. حالا نخود فرنگی و ذرت را به این مواد اضافه کنید و پس از آن سس مایونز را به این مواد بزنید و مجددا خوب با یکدیگر مخلوط کنید.اکنون سالاد الویه شما آماده است، آن را به مدت 20 دقیقه تا نیم ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود. پس از آن می توانید به تهیه فینگرفود الویه بپردازید.
فینگر فود میگو سوخاری یکی از انواع غذاهای فست فودی و خوشمزه در جهان است که در دسته بندی غذاهای دریایی قرار می گیرد. این غذای خوشمزه را علاوه بر اینکه می توانید به عنوان یک غذای کامل استفاده کنید ، می توانید آنرا به عنوان یک پیش غذای مجلسی هم سرو کنید.
میگو سوخاری را میتوان به شکل های مختلفی پخت و سرو کرد. میگو سوخاری، کبابی، پفکی و . در ادامه این مقاله طرز تهیه میگو به شکل سوخاری را خواهید خواند.
میگو پاک شده آماده است فقط باید با یک چاقو پشت کمر میگو را می بریم و با یک خلال دندان رگ سیاه آن را خارج می کنیم و تمیز آبکش می کنیم و در یک کاسه بزرگ می ریزیم و سیر ها را پوست می گیریم و رنده ریز می کنیم
و داخل ظرف میگو ها می ریزیم و آبلیمو را نیز اضافه می کنیم و نمک،فلفل روی میگو ها می پاشیم و مواد را مخلوط می کنیم تا کاملا میگوها با مواد آغشته شوند و روی کاسه را سلفون می کشیم
و به مدت ۳ ساعت اجازه می دهیم تا در یخچال میگوها طعم دار شوند. سپس میگو ها را از یخچال خارج می کنیم و تخم مرغ را در کاسه ای می شکنیم و با چنگال هم می زنیم و آرد سوخاری را نیز در کاسه ای می ریزیم
و آرد سفید را نیز در کاسه ای دیگر می ریزیم و کنار هم قرار می دهیم و در تابه ای کوچک و عمق دار روغن به اندازه ای می ریزیم که میگوها در آن شناور باشند و حرارت را کم می کنیم تا آرام داغ شود. زمانیکه روغن داغ شد میگو را ابتدا در آرد سفید می غلتانیم و بعد داخل تخم مرغ می زنیم و در آخر در آرد سوخاری می غلتانیم تا کاملا پوشیده شود و داخل روغن داغ قرار می دهیم تا مغز پخت و سرخ شود. میگو ها زود سرخ می شوند پس همین که طلایی شدند از روغن بیرون می آوریم.
و در صافی یا روی دستمال تمیز آشپزخانه قرار می دهیم تا روغن قرار میدهیم . بعد از آن میگوها آماده سرو است.
درباره این سایت